Chapte 8

「ibelieveifly—ibelieveitouchthesky—」王筱楠开心的边跟一旁音乐哼着边将一舟柠檬丢进波士顿玻璃杯子里撒一点点糖进去抽起木头捣棒捣压几下，洒些许糖下去可以让柠檬皮的涩味降低，但不可以洒太多压过柠檬皮皮脂存有的清香芬芳。

苦味只是要降低不是要抹灭。那么捣压也是要看技术跟经验了，捣压过头还是会太苦，捣压不够，又无法适当释放出皮脂的苦香。

接着拿起兰姆酒从旁倒下去。

freepour是将酒套上不銹钢酒嘴倒酒，这会让做酒速度快一点，随手拿起来就可以倒。原则上是四拍为30ml。有各种姿势随个人习惯，重点要精准并且不可以洒出来。

不过虽说习惯，基本上调酒师什么姿势都会学。除此之外，王筱楠惯用左手，可是她发现到徐镇涵跟叶泽东双手都会，也就是说不能只会使用惯用手。包括连拿刀，徐镇涵跟叶泽东双手也灵活的咧。

陈帧妍倚在厨房边双手环胸看着王筱楠扣好后开始shake，她差不多也找到惯用姿势。

蔡诗洋这时候也走过来，看一眼碍在那边的陈帧妍后望向王筱楠，王筱楠停下动作让酒液呈一条完美垂直线进入冰镇过的鸡尾酒杯里，必须一滴不剩的滴进去。

倒完发现有点糗，太满了会变得很稀。也让她知道自己冰块选得不慎不然就是摇盪过头，或者是摇过于大力让冰块碎裂溶更快，正常来说放什么形状的冰块，摇完后也是同样的形状只是会变小一点，如果正方形倒出来变得缺一角或碎裂就是摇不好了。

也可能酒倒得过多，这不表示还是存有浓郁酒气，因为比例不对。虽然酒鬼会爱。

总之这杯

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