Chapte 5

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「你觉得呢？」

好吧。不行。林品叡在这里就不是林品叡，她也不希望有人认出她是林品叡。

「今天要喝什么？」徐镇涵走到林品叡面前问。

林品叡凝视着徐镇涵几秒后露出淡淡一笑说：「你知道我要喝什么。」

徐镇涵牵牵嘴角后转身拿了调製琴蕾的酒与副材料，把三段式雪克杯放好在吧台座垫上微弯腰切了砧板上的柠檬，以优雅又精准的方式挤进雪克杯里，再用jigger承接稳健倒下来的酒，精准俐落倒进去雪克杯里。

王筱楠很喜欢看徐镇涵调酒，虽然她见识的还不多，但徐镇涵一举手一投足是她目前见过最优雅的调酒师，就连徐镇涵调製出来的酒都像是一杯又一杯的艺术品，是王筱楠这个大菜鸟还望尘莫及的。

接着徐镇涵俐落的拿起雪克杯开始shake，每个调酒师有自成一格的shake姿势，有夸张的上下大力晃荡、有像起乩的，还有跟着摇盪酒器一起晃摆身体像是在跳舞似的，也有像在拜拜的或是振翅动作及硬式摇盪法。

不管什么姿势，最重要的是要把酒跟副材料混合均匀，把这杯酒的风华展现出来。如果没有，再帅再好看都没用，倒出来的酒若失败，你会发现原来你不帅。

每个不同shake姿势都有其意义的，调酒师会依视酒况用不同手势与姿态去shake，很多时候为了让一杯酒忠实呈现给顾客，用对多数人来说比较丑或滑稽的摇盪姿势也在所不惜。

徐镇涵摇三段式雪克杯时会在盖下顶盖的时侯迅速抓起在手面对客人往她的左上角开始火车式推前拉回，她的冰块总是可以敲出节拍一致的答、答声，当她摇到一个节奏时会开始加快速度，双手就像蝴蝶振翅般的快要飞起来，王筱楠常听到客人说：「镇涵要展翅高飞了。」

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