第9节

你去带她去小厨房认认路，看看有没有什么要添置的。”

章嬷嬷应了，便带着淑岚走出了偏殿，一路走过穿堂，往后面的耳房去。

小厨房是刚打扫出来的，原来是堆放杂物的，几日功夫里倒也砌了灶台，钉了柜橱。

淑岚转了一圈，颇为满意。

内务府的太监们都知道，如今后宫中风头最盛的便是这位佟格格，身世显赫不说，连大公主都给了她抚养，这基本的家伙倒是少不了的。

“别的都好，只是这柜子里还需要几个格子，用来将不同用途的厨具分开即可。”淑岚打开壁橱，对章嬷嬷道。

“为何要分开？”章嬷嬷不解。

“膳食最重要的是洁净，比如切过葱的刀，不能再切笋，切过蒜的刀，不能再切水果，捣蒜的臼，不能捣其他香料粉料。一旦混用，便会玷污食材的本味。”淑岚指了指那些只胡乱堆在屉子里的厨具。

章嬷嬷心中暗记，默默点头。

淑岚又指了指刚搬过来厚重的砧板说道：“生食与熟食的砧板要分开，即食果蔬要有专门的砧板，不可与肉食的砧板混用。”

这个时代的人没有“细菌”的概念，比较讲究的膳房也许会为了操作方便而生熟分开。而小厨房就未必做得到这一点了。

淑岚想了半晌，又对章嬷嬷说：“以后永和宫的小厨房，除了我，还会有其他宫女太监吗？”

章嬷嬷笑说：“姑娘虽然能干，一个人终究也有忙不过来的时候，格格说了，以后会添两个帮忙的宫女来小厨房。”

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