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阳湾镇西南边的龙湖里便有不少野生鳜鱼,渔民们有幸逮捕上要么是留给自家人补身子吃要么就送到镇上卖给有钱人家,所以是可遇不可求的。
而花园饭店不一样,他们家有道招牌菜就是松鼠鳜鱼,所以他们有固定的供货渠道。
今日赵军去饭店同许老板碰头,讨论完这次两店联动做活动的平账事宜后从饭店拎了些活鱼虾回来,鱼虾中就有一条一斤半的鳜鱼。
鳜鱼生命力顽强,辗转几处,现在还在水盆里活蹦乱跳着。
赵军提着刀准备杀鱼,姚晴天问他有没有见过饭店厨师做这松鼠鳜鱼时怎么切的。
赵军蹲在那仰头看着姚晴天,问道:“你做甜口的?”
松鼠鳜鱼是甜的,而赵军无辣不欢。
关键是,许老板上次说请他们吃饭店里的松鼠鳜鱼,媳妇拒绝了,说他喜欢吃辣的,最后打包的是香辣蟹。
鳜鱼赵军也吃过,就三四两大的一条,人拿来跟他换肉的,他自己在店里做了,红烧的,他厨艺一般,只能入口的水平,但那鳜鱼肉是真好吃,**的鱼汤非常下饭。
如果是媳妇来做,肯定会更加好吃。
可媳妇要做甜口的,是不是……
果然姚晴天来了一句:“老吃辣也不好,我们做卤味口味本就重,长此以往,对身体不好。”
说到后面,姚晴天也有些心虚了,因为松鼠鳜鱼虽然不辣,可甜度超标,也算不得清淡饮食。
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