第59节

硬邦邦的，什么调味料都不需要放，搁在米饭锅里蒸熟，咸香入鼻。

煤球炉子引燃后放在厨房外的屋檐下，风吹着火烧起来旺, 炖罐里是新鲜的大肘子了，熬汤。

姚晴天准备大年三十年饭吃火锅, 来年红红火火！

汤底用大肘子熬的, 肉本就多, 姚晴天又腌制了麻辣嫩肉片、孜然猪柳和柠檬鸡排三碟子肉片。

万燕红大概是担心他们回来来不及弄, 提前帮着泡发了香菇、腐竹, 一般年饭会用来配着烧红烧肉。

正好都是可以放在火锅里涮的。

素菜也帮着洗好了，有姚晴天最喜欢的小青菜和菠菜，水嫩嫩的摆在盆里。

水桶里还浸着腊月二十五自家打的豆腐，姚晴天也捞了大块出来，切成一厘米的厚片，豆腐越熬越好吃, 这个待会要早些倒进去。

赵军从煤球炉子里换了一个快烧完的煤球出来, 放在土泥炉子引燃木炭, 端到堂屋。

堂屋八仙桌中央已经放了一块厚厚的木板, 赵军便把炉子放在那块木板上。

涮火锅的食材都准备好了, 赵军一样样往堂屋端, 炖罐里的肘子也已经炖烂了, 筷子能很轻松地戳|进去，赵军便按着姚晴天的指示将大肘子连带着奶白色的汤倒进小铁锅里，端到堂屋炉子上，继续熬煮。

空出来的炖罐，姚晴天随手将那副还有不少肉的鸡架扔进去煲汤，她打算晚上继续吃火锅，大冬天的滴水成冰的温度，围着炉子吃火锅才是王道。

接下来就是炒火锅料了、调配酱料了，她喜欢清淡一些

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