婚事狠狠开了一次荤,个别几个还幸运地分到了赵军拿回来的卤鹅,不过因为一人就吃到一两块肉,那味觉显得不真实,在他们看来肉不管怎么烧,都是最好吃的东西,今天却发现原来以为最好吃的东西还可以更好吃。
同样是肉烧香菇,哪怕面上飘了一层清澈见底的猪油,那肉却是一点不腻,香且嫩,香菇更是个个饱满圆润,轻轻一咬,满嘴鲜香的汤汁。
几乎是上桌眨眼间碗就空了,只剩一小滩清油在碗底。
肉一瞬间没有了,大家有些反应不过来地举着筷子失魂落魄地看着空空的碗,这时赵磊出现了。
只见他手上端着的大红托盘里,四碗堆得冒尖的酱色菜,缓慢但是稳定地走过来。
等走近,大家不敢置信看着那大块的似乎是肉,单纯的红烧肉。
起初大家还以为是豆腐之类的看着像肉却不可能是真的肉,可等那碗被端放到桌面,一股浓郁的香甜气息蔓延到鼻腔,所有人都不再去思考这到底是不是肉,而是第一时间举起筷子去夹,当筷子碰到那软弹地块状物体时,大家无比确定,这就是肉。
满满的碗中只有红烧肉。还是火候掌控得恰到好处的红烧肉才会如此又软又q弹,一时往回夹的手都有些颤抖了,这可是满满一碗不掺杂任何东西的单纯的红烧肉。
等放进嘴里,一口咬下去,那香甜的味道刺激着味蕾,口内瞬间生津,当真是肥而不腻,软糯q弹,让一些久经风霜满脸皱褶的老人都差点落泪了。
吃完第一块,大家不约而同地放慢了动作,可能是因为那碗里的肉堆得实在是太满,不担心下手慢一点就没有了,可以除了吃还能看一看,这是难得的体验。
香甜的浓油赤酱下是带着三分剔透的肉皮
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