一稳,我让两位在一旁观看,「为了要让花命官吃得健康无负担,油必须降至最低,以后你们的油配量只能是一小匙。」将油倒进大锅里后,用炒铲拨了拨划了划,预热后丢进爆香用大蒜、葱段,再将适才料里好的青菜丢进锅里快炒,三两下香气出来,再朝里头倒入半碗水,加上锅盖闷煮,两人在旁看得嘖嘖称奇,半句不敢吭声,一会儿后,开盖,青菜已熟透,我让他们装盘,洗净大锅,接着再炒另一道菜,反覆三次,四道十指大动的快炒上桌,稀饭也刚好透了。
我脱下围裙,挪了挪下巴:「两位尝尝。」
他们举起公筷,各尝了一口,眼睛是那一个亮啊!
我吞了口口水,压下饿翻的意念,向他们解释:「花膳官今日之言一语中的,只怪在下救人心切,到忘了宫中食材欠缺,但缺有缺的作法,今日的示范可广泛用在许多叶菜类的烹煮,但还是请宫里人尽快补足食谱里欠缺的,蔬果是越多种类越好…每日我会前来教授,你们一一记下,往后就这么变化着做…喔!如果可行的话,再多备些活鱼养着。」老娘好想吃鱼啊~巴不得连皮带骨吞下去…
那红袍抱拳以礼,「公子厨艺精湛下官甘拜下风,这样的手法…在下还是第一次得见,不知师承何处?」
我摆了摆手,笑道:「自学而已,上不了台的。」想来陈嫂都可以来当御厨了,这宫里的人必定没吃过当地人的道地菜,实是无知!
我身一转,正准备让人打包带去殿里,那碧泉竟在门外看着,嘴角还噙着一抹笑,老娘后背发凉,抖了抖身子,抽脸问:「好好的床不躺,跑来这儿闻油烟作啥?」
他眼神一扫,女官赶紧进屋打包,我陪着他乌龟爬上马车,门关起的那刻,听见他嘴里吐出:「好奇而已。」
眉目一抬,雨势渐收,原本乌云拢罩的天空开出一口窗,阳光绚烂四射,微风渐吹了开,几朵白云像极了陈嫂煮的红烧鱼,我望梅止渴,随意回:「可解你闷了?」
「呵呵…确实。」
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