第109节

到顺滑无颗粒。袁如珠开火，热锅烧油，待油热，将山楂鸡蛋糊糊均匀铺进锅底。

小火慢煎，糊糊底部逐渐定型。定型之后，她用锅铲将其划成均匀的小块。

手握锅把手，一边翻锅一边慢慢煎，煎制过后的焦香融进浓郁的山楂果香和鸡蛋的鲜味里，糅合成的香味直引人食欲大增。

吴桂芳在边上择菜，她歪着头注视锅里，“你这做法倒是新鲜，也不知道做出来是啥味儿，不过蛮香的。”

“等下就知道了。”袁如珠笑了笑。她往锅里撒黑芝麻，继续煎。

煎到芝麻爆香，煎到山楂糊糊两面金黄，香煎山楂糊糊出锅。

金黄金黄的山楂糊糊上点缀着黑圆的芝麻，清新酸甜的山楂味里渗透着鸡蛋的鲜美和芝麻的酥香，让人闻之口水直分泌。

吴桂芳迫不及待尝了一口。

香煎山楂糊糊入口酥脆，芝麻经过油煎的酥香完完全全入了味。脆脆的锅巴裂开，里头香软甜糯，山楂的酸甜，鸡蛋的鲜美，玉米淀粉的软糯层层叠进，一一化在舌尖。

吞咽下去后，唇齿间残留着清新的果香，十分爽宜适口。

外焦里嫩，香甜软糯，果香四溢，清新爽口。

“好吃！”吴桂芳连连竖大拇指。她没想到，山楂这么做会这么好吃。

李长贵嚼着香煎山楂糊糊，一脸享受，“珠珠，我再去摘一些山楂回来，咱多煎一些吃？”

“好啊。”袁如珠咔嚓咔嚓吃着香煎山楂糊糊，给嘟嘟和

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