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袁如珠说:“随便插的。”倒也不是真的随便插的。古时有花朝节,她在古代时参加过几次花朝节,因而对插花技巧有些许了解。
“老板这花插得不错。”食客进入饭馆,注意到插花后赞道。
“老板不仅菜烧得好吃,花也插得好看!”
见食客们对袁如珠夸个不停,吴桂芳眼角眉梢都是化不开的笑意。去后厨端菜时,袁如珠叫住她,“幺姨,你让幺姨爹去荷塘里摘一些莲藕带过来。”
“要做莲藕吃?”
“嗯,今天芒种,要吃绿豆酿莲藕。”
芒种时节,需食生津止渴、清热泻火的食物,绿豆和莲藕能生津止渴,清热泻火,故而古时芒种这一天,人们往往会吃绿豆酿莲藕。
吴桂芳疑惑,“芒种要吃绿豆酿莲藕?咱们这好像没这习俗。”
“嗯……我在书上看到的,说古代有这习俗。”
吴桂芳点点头,“行,我这就给长贵打电话。”
临近午时,李长贵把洗干净的莲藕送到后厨里,袁如珠将莲藕两头切开,把处理好的绿豆填进莲藕里,用牙签封住切口。
锅烧热之后,倒油,姜片爆香。姜片香味爆出来之后,她把猪龙骨和瑶柱倒进锅里翻炒几下,然后在锅里加水。
待水开,她捞出龙骨沥干水分。接着便开始煮汤。
锅里的水大火烧开,咕嘟咕嘟沸腾时,盐和糖入内搅拌,继而倒入龙骨煮汤。
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