第127章

莲衣感到一只无形大手托在身后，不禁坐直了身体，有底气地面露笑容，“我爹他以前在扬州酒楼的时候的确很受重用，后来他咳嗽的毛病越来越厉害，这才不得不请辞。”

的确是这样，沈父最大的心愿就是有一间自己的饭馆，因此担心身体支持不到那一天，这才决定从扬州酒楼请辞，尽早出来单干。

曲建文笑道：“这倒没什么，令尊如今还好吗？”

莲衣抿了抿嘴，“我爹在从扬州酒楼请辞后的第二年就过世了，是病故。”她顿了顿，微微笑道，“很多年前的事了。”

曲建文聊表哀思后道：“沈姑娘，不妨与我说说你在江都的温炉生意，其实我还挺感兴趣的，要能尝尝就更好了。”

莲衣听后说这不难，简单说了说温炉的制作，无非是高汤和新鲜食材，炉子和器具更可以根据场景变换，有那热热闹闹围炉的吃法，也有斯文秀气的吃法。

曲建文不愧是商贾之后，当即发现商机，这的确是个成本低有潜力的好买卖。他此前在蜀地只见到过较为粗鄙的做法，说难听了根本就是劳工的一锅乱炖，端不上正儿八经的餐桌。

但莲衣所说的改良似乎和他想象的不太一样，她的改良不光因地制宜改变了蜀地温炉的口味，还赋予了温炉更多可能性，那种一人一口炉子的吃饭，倒是符合了江南一带文人墨客吃饭最讲究的“食不厌精，脍不厌细”。

曲建文思忖片刻后道：“若取最新鲜的鱼片、蟹腿，去除鱼刺蟹壳，使食客在上汤中烫涮，他们定然觉得别有一番趣味，不过如此一来投入就大了，食材、人工、服务、环境都缺一不可。”

莲衣连连颔首，“我就是这个意思，只可惜这种做法在江都不适用，还得在京城更有前景。”