第14节

猪肺已经洗干净了，可以马上烹煮。谁知道，姜梨又叫她取半碗面粉出来。

“阿梨，你这是做什么？”正在剥竹笋的陈氏，见姜梨竟然把面粉倒入猪肺里，然后反复揉搓，又开始皱眉了。

“洗猪肺。”姜梨耐心地揉搓着猪肺，回道。

“什么，你拿面粉来洗猪肺？这面粉本来就不便宜，你竟然拿来洗猪肺？”陈氏无法理解。

本来这猪肺就是没人吃的臭下水，姜梨竟然还要拿面粉去清洗，这……这像话吗？

果真是钱多了就爱乱花，之前家里连吃饱饭都是问题，现在居然拿白花花的细面来洗猪肺，当真是奢侈无度呀。

随着不停的揉搓，这附在猪肺里的面粉，慢慢变得粘稠、湿润起来。而姜梨的双手，也变得滑溜溜了。

让杜秀红往木盆里倒两瓢子清水，姜梨耐心地把猪肺上的面粉给洗掉。

等面粉彻底洗掉后，这猪肺的颜色也出来了。先前没有清洗的猪肺呈粉色，现在已经变成了白色，已经可以烹煮了。

因为这猪肺差不多有三四斤，全部拿来做汤也不适合，所以姜梨准备一菜两吃，一半拿来做汤，一半拿来卤煮。

先前泡下去的黄豆，这时候已经膨胀了。捞出来和猪肺放在一起，加上姜片、花椒、和一小勺白酒，便可以开煮了。

至于卤煮，也没有什么难度。先是往锅里加适量猪油，倒入白糖，用小火煮成糖色。

然后加入姜块、大蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果，还有干辣椒段，小火炒出香味后，再加入猪肺翻炒。

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