第9节

道渗透到瘦肉的肌理中，吃起来才更加带劲。

可今天的太阳实在是太灿烂了，姜梨不想错过这个好机会，所以没有继续腌制，而是把它们摊放在竹簸箕里，拿到太阳底下暴晒。

自然风干出来的肉干，口感比直接在烈日下暴晒更加好，但太久没有吃过猪肉干的姜梨，已经不想等下去了。

杜秀红把剩下的瘦肉剁成了肉沫，又询问姜梨怎么处理。

“再加一小把葱花和面粉进去，搅拌均匀后，直接弄炸丸子。”姜梨说着，又把过好水的筒骨和黄豆放入锅中，准备煲个靓汤。

虽然炸猪肉丸子最好用木薯粉或者番薯粉，可她们家现在除了才刚买回来的细面，什么粉都没有，只能暂时将就一下。

姜梨给肉沫调味的时候，杜秀红又继续切肥肉，准备将它们炼成猪油。

这两斤肥猪肉可以炼制不少猪油，冷却后装入猪油坛子里，至少可以储存两个月不坏。

“阿梨，这么多猪肉，全部拿来炸肉丸子呀？”看着这一盘子诱人的肉沫，陈氏的眉头微蹙。

虽然家里现在不像以前那么穷，但还是应该节约点才好。毕竟由俭入奢易，由奢入俭难，没必要养成大手大脚花钱的习惯。

“娘，你就放心吧，我们家的苦日子已经到头了。现在只是刚开始而已，我们家的生活只会越来越好。”

姜梨并不觉得现在的行为很奢侈，天知道，她前几天要么吃寡淡无味的青菜汤，要么吃无油无盐的面疙瘩，再不然就是地瓜汤。

长期没吃肉的她，现在已经馋到没朋友了。要

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