第9节

很大，上边的肉虽然已经被刮掉了，但还是有些许肉沫在上头。

得亏她在集市时，便让卖猪肉的老板剁成了小块，所以现在也不需要自己动手剁。

把筒骨洗了两遍后，她又让陈氏一会儿把烧好的热水倒入装筒骨的盆子里，用热水过一遍。

“阿梨，为什么要这样做？”陈氏不解。

“娘，这样可以去除骨头上的血水，让汤水变得清澈。同时，还可以去除腥臊之气，让汤水的味道更鲜美。”姜梨耐心地解释道。

陈氏随即点了点头：“还有这个说法呀！不过话说回来，你怎么知道猪骨头这样处理，味道会变得鲜美？”

毕竟她们家穷得响叮当，很久很久没有闻过猪肉和骨头汤的味道了。

“娘，我不是跟你说了吗？我上次生病后，脑袋里多了很多想法，我也说不上是什么原因。”姜梨只能这样解释。

陈氏恍然大悟，而后又让姜梨低调点，万万不可让人知道她有这样的本事。

毕竟在这个时代，最是信奉这些怪力乱神的东西。若是别人知道姜梨这么特殊，保不定会把她当成异类。

“娘，我去杂货铺里买些香料，今天给你们做顿好吃的。”姜梨说完，便带着杜云彩一道出了门。

北山村说大不大，但说小也不算小，姜梨她们家住在村尾，所以要过去村头的杂货铺，还得费上些功夫。

不可避免地，她们经过了杜贵才家，见李氏正坐在门口嗑瓜子，二人又默契地打了个招呼。

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