第40节

酒, 一车车的粮食开始从安山村往县城里运。三万斤不是小数目，得分很多车，且陈五娘不想引人注目, 因此这运粮食的车, 是断断续续的往陆家酒坊送的。

现在还不急于大批的酿造，要让徐宜小试几次，找一找手感。刘掌柜又从乡下找到了几位酿酒师，水平高低不同，陈五娘让他们以徐宜为长，这几人一听其貌不扬的徐宜曾在梁家酒坊做事, 什么意见都没有，梁家酒坊的酒水好喝, 全依仗老徐家的手艺嘞。

老徐头就一个宝贝女儿, 看家本领自然全交给了她, 酿酒师凭本事吃饭，以徐宜为长, 他们没意见！

酿一缸酒至少有五个步骤, 分别是蒸煮、下曲、发酵, 以及蒸馏、装酒。徐宜试酿了一缸酒, 现在已经到了发酵的阶段。发酵的过程至少要十日, 拌好曲的粮食糖化后，放在酿酒缸中, 缸口密封, 不让空气流通进去，只要渗一点气, 这酒就毁了。

因为空气中的杂质会大大的影响酒的口感, 酿不成酒, 整缸粮都毁了。

“徐宜娘子，我发现的时候就这样了！”

“怎么办呀？”

试酿的这缸酒是重点关注对象，徐宜日日都来检查，确保没有纰漏。可是今日一早来看，酒缸大开，上头的木盖、油布、压石全部被撇到一边，探头往缸中瞧，上头还飘着一层油光，捣乱的贼杀子竟然还倒了油进去。

徐宜又气又怒，酿酒是她的拿手本事，此人既是蔑视她的能力，也毁了几十斤粮，简直罪无可赦。

伙计们急得团团转，徐宜是她们的主心骨，别人乱得她乱不得，“去禀报七夫人。”

这酒坊里有奸细，而且下手狠辣，奸得很。

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