hapte 06/07

台北后我马上需要到新的餐厅，不过我没有忘记蕾拉为我牺牲了朋友、故乡，我要更努力回报她的信任，我要给蕾拉更美好的未来。此时我看到老闆也到了新餐厅，礼貌性地和他打了招呼：「开店有很多事情需要老闆您忙，我就不打扰了。」

「啊不不不，我等等就要离开了，就是因为开店，所以有些事一定要来告诉你。」老闆拍了拍我的肩膀，我一头雾水。

「帕尼，从今天开始你不只是这里的主厨，还要身兼店长的职务，这间店就交给你来管理了。」

我听到这个消息时是又惊又喜，但我仍保持冷静，诚挚地向老闆道谢，也表示自己以前从来没有管理阶层的经验：「我想一定还有更适合的人选吧。」

「这就是我看重你的原因，谦虚、上进、有理想。」老闆微笑着说：「一开始不上手没关係，管理上的细节我写在纸上，什么事情都可以问我，有事我负责，放心吧！」

他递给我一张小纸条，随后离开。

我虽然表情略显无奈，但心里高兴的不得了，我又要往另一个阶段迈进的，回家后一定要马上告诉蕾拉这个好消息。虽然我并不精通管理，但我对自己身为厨师的专业很有自信，我相信自己能把这家店带领的很好，这样的想法及对未来的计划蓝图陪伴着我下班到家门前，我才发现我居然忘了看老闆的那张小纸条，看着看着打开了门……

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「所以他制定了新的员工守则，你也要遵守？」蕾拉询问。

「我不用，我就是管理者。」我冷静地说道。蕾拉的担心其来有自，因为纸条里的员工守则摆明就是要剋扣底层基本员工的薪水，不管是工作超过几个小时仍没有加班费，还是从客人点餐开始计时，若是在一定时间内还未上菜就必须扣薪，即便是厨师的问题也不例外，休假方面就更别提了，就算是假日，若没有即时回覆主管讯息，照样扣薪。纸条上甚至还会要帕尼在凌晨发讯息，因为员工根本没办法及时读取。蕾拉一边往下看着，表情也跟

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