第九章 厨艺课程的培训

训生，台上有几位老师和助教，全部都是要上厨艺课程的人，每个人都在穿戴厨师的帽子、也有人在准备切洗食材，老师们看见我们三人，要我们进教室、做自我介绍。

虽然自我介绍得差强人意，不过还是认识了所有人，我和小咪、璃璃都是第一次来厨艺教室，所以显得有点生疏。

今天的课程主要是最基础的煎鸡蛋，有的同学很有自信，说他常常自己做，特别是週末的时候…我也有做过，所以加入他们的对话，大家一起开心的聊着天，好像已经很熟的感觉。

其中的厨艺谢老师，她要求学生煎出全熟的煎鸡蛋，因为最近又出现禽流感了，为了安全起见，她要评分学生煎全熟蛋，也介绍了煎鸡蛋的各种熟度的时间，像是黄金蛋或是水波蛋…我有好好地做了笔记。

我暗自想着：「虽然我会煎鸡蛋，但是我擅长的是煎黄金蛋、还是会流出蛋黄的那种。」

每个人都可以无限使用鸡蛋做练习，璃璃先示范一次给我看：「敲蛋黄的时候不要太大力、最好是留下完整的蛋黄，会比较漂亮，平底锅要先加一点沙拉油，再把没问题的鸡蛋倒入平底锅里面，煎的时候要注意蛋黄最好是在中间，发现一面蛮熟的时候、翻面，直到两面都熟了，再看看蛋黄有没有熟？」

璃璃轻易的完成了一个漂亮完整的煎鸡蛋，我看了很羡慕，所以也试着加长了煎鸡蛋的时间，不过我的蛋黄破了，比较没那么漂亮，其他同学也有人和我一样、把蛋黄弄破了，但是结果却不差，我觉得自己大概是全班最不懂煎鸡蛋的学生了。

又多做了几次煎鸡蛋，在评分的时候，虽然外型不好看，但是因为有把鸡蛋煎熟，所以至少得到了及格的分数。

觉得已经很满意了，想不到厨艺谢老师要求我个人：今天晚餐以前，要製作出200份的煎鸡蛋。

其他学生则是被安排做不一样的料理，他们看起来似乎很习以为常，只有我和小咪不清楚状况，璃璃和我们解释：「在决定上厨艺课的时候，你们就被选

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