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鲜红色的小番茄被外层煎的有些微微焦黄的熏肉片包裹在内,串在了细长的木质竹签上,每串三个,一共两串。
和以往只有熏肉番茄卷不一样,这次的盘子底下涂了些深色的酱汁,番茄卷上面撒了一些焦脆的熏肉碎,在番茄卷旁边还有一些看起来像是烤过的小番茄。
“熏肉番茄卷和油浸小番茄,试试看。”顾圆圆笑着说道。
星澜小心的拿起一串,咬下一个番茄卷,刚刚嚼了两下就意识到了和之前的不同。
最开始感受到的是熏肉的咸味,随后就是微微加热过的小番茄在口中猛然爆开,酸甜的番茄汁瞬间溢满整个口腔,洒在外面的熏肉碎又香又脆,嚼起来有更浓郁的烟熏风味,很好的弥补了被番茄汁冲淡的熏肉香气,再嚼几下,又能感受到一点黑胡椒酱微微的辣味和奶香。
奇怪了,奶香味是从哪儿来的?星澜诧异的对着番茄卷打量,怎么也看不出这东西怎么能有奶香味。
“是不是找这个?”顾圆圆端出一盘新鲜的马苏里拉奶酪,“我在中间卷了一层奶酪。”
“啊,我说呢!”星澜恍然大悟。
新鲜的马苏里拉奶味清淡,包裹在中间既可以增添柔和的口感,又不会喧宾夺主,跟番茄和熏肉都很搭。
“再尝尝这个油浸小番茄。”顾圆圆指了指旁边。
听到油浸两个字,星澜本能的觉得这番茄会格外油腻,小心的挑起一小块送进嘴里,立即“咦”了一声:“好清爽,怎么会这样?”
说是油浸小番茄,但是不仅不油腻,反而像是一颗浓缩的番茄小炸弹,浓郁的酸甜味让人格外开胃。<
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