末世之偏安一隅_49

不会怕吃不完。

红辣椒直接晒干就成了干辣椒，再烘干一点还能擂成辣椒粉，新鲜的红辣椒洗净后晾干水分，放大的木盆里，加上蒜瓣，剁碎了加上大量食盐，放上几天就是香辣可口的剁椒了，放常温下都可以储存一年。

豆角因为都没有打农药，所以多多少少的都会有些虫眼，摘回家了还要一根根的择干净，之后洗净焯水了晒干，做成干豆角，或者就直接洗净了晾干丢进酸菜坛子里做成酸豆角。

茄子就好处理多了，洗净切片就成了，晒干做成干茄子片，留到冬天的时候炒香肠腊肉又是一道好菜。

不过是半个月时间，家里的干豆角就存了不少，之后半年时间的干豆角炒腊肉，干豆角炖排骨都不会缺了，他们就没在把每天收回来的都晒干了，而是留了一部分出来放下空间里存着，冬天的时候也能吃上几顿新鲜的蔬菜。

有天陆百铭还给他们送来了一把刀豆，叶元荣想了想，花了点心思，把刀豆剥了里面的硬壳，跟焯水的豆角茄子一起放在太阳底下暴晒，因为各种蔬菜所含的水分不同，等其它的都晒干的时候，茄子刚好是将干未干，已经出油的状态，再把所以的材料一起拌上食盐、剁椒、豆鼓，码进坛子里，最后用水封好坛沿，放在阴凉通风的地方，过上一个月，就是坛特色坛子菜。

这不仅是周衍，就连陆百川跟陆建国都很多年没吃过这种坛子菜了，因为除了食材处理起来颇为费事之外，还跟当地的气候有关系，同样的做法，叶元荣在s市做出来的就是没有在老家做的好吃，而且做这个菜也是要看季节的，因此他们家也很多年没吃过这种菜了。

看他们一家子忙得热火朝天的，村里来他们家串门的人也都想到自己家没干完的活，更何况陆家一家子虽然不赶人，但也以忙碌为理由，把想要来套近乎的人都不冷不热的凉着，时间久了，大家也都没意思了，陆陆续续的也都不再来了。

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