第33节

由香交给楚心的茶，是乌龙品种中最为出名的铁观音。

香气从宣纸茶包中散逸而出，她小心地打开一个小纸包。

茶叶压制成硬币大小一片，乌龙典型的绿叶红镶边，采用传统炭焙使得叶上带着细梗，条索粗狂。

将盖碗、匀杯和品铭温过后，把茶叶放入盖碗。白泥小炉起碳，不一会儿，盖子噗噗做响。

对于茶水的运用，由香给了楚心极大的发挥空间，不管是一泡二泡还是终泡都可以，但这其实加大了楚心选择的难度。

她需要对每一泡都细细品味，再去寻找与之搭配的食材，既要满足“甜品”这个概念，又不能使甜遮掩了茶味。

所以，第一泡品过后，她就已经放弃使用普通的糖。

由香想要的是一款以茶为中心的甜品，即使是茶味最浓的第一泡，也非常容易失色于糖的甜度下，成为甜品的茶味点缀。

若是再加入诸如奶油、黄油、面粉这些甜品常用食材，那茶就彻底沦为陪衬了。

所以，最好的办法，就是将茶水直接聚合成点心。可若是这样，那与喝茶又有什么区别？何必多此一举做成点心。

楚心就着一壶茶慢慢喝了许久，她必须要找到一种既能与茶相配，又不会喧宾夺主的食材。

在脑海中细细搜索这个世界的食材，同时也在回忆前世的食材搭配法。

想得多了，不由有些遗憾，到底她对这个世界的食物接触太少了。

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