最强美食直播[星际]_166

“粽子之后会在桃千斋上，午安喵暂时没有这个计划。”姜阮为弹幕上的观众解惑，“难度确实在造型，我们现在做前期吧？高难度的放后面。”

说着，姜阮就架锅，一手端着咸蛋黄，一手把盖着盖子的五花肉揭开，端到众人眼皮子底下，“提前做好的五花肉，香不香？”

制作好的五花肉都是大块，肥瘦相间。颤巍巍地堆叠在碗里，油亮棕红。

“id298321：这是红烧肉吗？”

“乌拉拉：卤肉？”

“胖子哥哥：啊！军部食堂有这道菜，搭配的土豆或者是冬菇！”

“克里爱糖果：甜的咸的？”

“既不是卤肉，也不是红烧肉。卤肉是卤制的，红烧肉是冰糖挂色上去的，都算是特殊处理。这就是普通的五花肉，下料酒随意炒炒的。”姜阮摇了摇头，“还记得我们之前做过一次咸蛋黄焗蟹么？就是这种咸蛋黄，现在用来包粽子。”

一颗颗滚圆的金黄色咸蛋黄，被姜阮用筷子戳开了一颗。

“其实我更习惯于整颗放下去，当然了，如果需要碾碎放入，不是不可，只是会和其他材料混杂在一起，见仁见智吧。”姜阮为防止粽子手艺流于刻板，便补充了一句。

手里也不闲下来，热锅炒米放材料，不消片刻，糯米和其他佐味的食材都被倒入了锅里。白色的米粒和黄色的干货被铲子混在一起，加上了特制的调味酱汁，一锅满满的料色泽加深，冒着热气开始在锅里翻滚。

“泡过的糯米其实是黏在一起的，到每颗米粒都被炒松开，也就是水分差不多被破出来的时候，

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