还需要跟糯米炒一次,让每颗米粒充分入味, 才可以包进面皮里。”姜阮拿着蒸笼屉, 用铲子把垫平的糯米都拨到锅里。
半熟的糯米饭和已经炒香的馅料, 在灼热的锅里被混合。原本用来浸泡香菇的冷水被倒入,又加入了不少调料,盖上锅盖焖着收汁。
直播间里的观众十分自觉地在这个时候打开了全息, 盖着锅盖也掩饰不了的香味钻鼻而来。
“白白:日!一边吃着手里的烧麦,一边开着直播, 我还是饿了!”
“莉莉家家:白,你走!你走![泪眼朦胧]”
“id238490:闻到这香味,死活没发现老板站在我身后……”
“楼上那位的老板:工作放一边?可以。抢烧麦的事就交给你了, 没抢到我就扣绩效。”
“id93284:目睹楼上人伦惨剧,磕着瓜子儿围观~”
“id3292389:围观 1”
“胖子哥哥:姜姜你啥时候回来啊,军部想你啊!”
“咳, 说起军部。过两天我就要回去销假了,之后不太会出现在桃千斋店面。等我军部的供餐项目做完了,再回店铺常驻。”姜阮轻笑, 等锅里的糯米料子熟了, 便关火,转身把铺着厚厚几叠面皮的木板拿到镜头前。“我们现在开始包烧麦, 大家注意看我的手法。”
说着,就拿起了一片半透明的面皮,窝在手心里。另一只手拿着圆勺,在锅里舀了一勺糯米馅料。等面皮依照这手心的弧度凹陷下去, 就把勺子里的馅料搁了进去,在用虎口一收拢,给了烧麦一个向内锁紧的脖子。
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