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“用葱蒜炝锅,再选湘西山区的辣椒制成的剁椒,加上胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤上弄蒸差不多二十分钟,最后洒上葱花,淋上热油。”
张四海吃惊地听着王佳琪报出的做法,跟他家的做法简直一模一样!
☆、第5章 凉拌米线
“你这毛丫头,我张四海今天算是服了,一口气就把我们店的招牌菜的制作方法说了个底朝天,也不知道你是哪个师傅带出来的小妖怪。”张四海对比了下自己的徒弟,发现人比人得气死人。
“张老板,我说自己是野路子,半途出家你信么?”如果没有系统,恐怕王佳琪自己都不信。
“那你厨艺学了多久?”张四海敢肯定王佳琪有师门,至于王佳琪问什么不说她的师傅,那他也不知道了。
“额,以前是耳濡目染,最近才开始学的,差不多学了一年吧。”王佳琪爸妈没离婚前,她爸就是专做海派菜的厨子,王佳琪从小喜欢吃他爸烧的菜了,但自父母离婚后,王佳琪就对下厨有关的事情渐渐疏远起来,直到前几天被系统附身。
张四海猜测王佳琪对菜肴的认识大概就是祖传的手艺,只学一年,纽伊斯特大学都没教得这么快的,况且能一下说出一道菜的制作工序的人,能力一定不简单。
“好了,今天我张四海说到做到,老赵,你们这桌免单。”张四海是个直爽的人,认为说出口的事情就得做到。
“没想到你这么厉害啊,那还卖什么麻辣烫啊,直接去做五星级酒店大厨呗。”李迅凑过来讲着些不找边际的话。
“吃你的吧,废话这么多。”王佳琪可不想再跟李迅贫下去,说完后专心对付碗里的面。
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