燕呢一指:「就是角落那个罈子。」
香词打开罈盖,小心地取了一小杯罈中水一试,而后便重重叹了口气:「这是虎跑泉的水啊,你拿天下名泉的泉水来洗碗?」
这何止该骂,简直该吊起来打。
燕呢还委屈巴巴:「我又不知道虎跑泉长什么样子。」
香词真是脑袋冒烟,眼看虎跑泉旁还有两个相似的大罈,她索性一併试一下,而后惊讶地发现萧家看来也不是单纯的暴发商户,还是有些风雅品味在的。
「以后厨房里这三个大罈的水你无论如何都别来乱碰,」香词一一细数给燕呢听:「这是虎跑泉、这是龙井泉、这是六一泉,这些天下名泉泉质甘醇清冽,只宜煎汤煮茶,不能用做它途,煮水之法还各有讲究,总之你记着别再来碰就是了。」
燕呢听她说得郑重,不敢多辩。香词又在一旁切丝备料,须臾,小灶上的水已烧开,香词站在灶前开始煮汤,让燕呢站在一旁跟着学。
「你看好了,醒酒汤一般要收清热解酒之效,讲究清甜酸鲜,鲜鱼豆腐汤就很好。先油爆薑片,热锅把鱼煎熟之后拆骨剩净肉放进这汤钵里,再拿切好的豆腐丝、榨菜丝、笋丝、香菇丝放进原汤加水烧沸,倒入调料勾上薄芡,最后下麻油、香醋,全部倒入盛鲜鱼的汤钵内,这就成了。」
香词动作俐落一气呵成,一边解说着一边已把汤做好,做好的鱼汤色呈乳白,果然闻着清甜酸鲜,令人食欲大开。
「香词多谢你,」燕呢泫然欲泣:「你救了我一次。」
「你快让吉祥哥把这汤端去给大少吧,我就先回屋去了。」
燕呢端着汤三步併两步走向前厅,厅外吉祥已经等了许久,肉眼可见的焦急。
「姑奶奶你可来了,教我好等。这是醒酒汤么?」吉祥看向燕
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