厨法_90

刘云闲吃了几口连声赞叹，黎向荣一本正经道，“人家这是正宗的宫廷菜呢，当然好吃了。”

刘云闲惊道，“不是吧，京城随便一小饭馆，就是宫廷菜？这牛皮也太海了。”

步朗尼淡淡道，“宫廷菜又怎样，只要食客喜欢，什么名头并不重要吧……”

说到这里他心头一动，抬起头正好看见黎向荣认真地注视着自己，目光中有一些更深沉的东西，仿佛响应着他逐渐变乱的心跳。

黎向荣轻声道，“其实明清以来，宫廷日常用餐并不以珍馐佳肴为主，取料极为平凡普通，味道也严格遵循传统，不以标新立异为追求……”

步朗尼很自然地接口，“御膳、宴席之类，几乎只是为了摆谱，不过是夸富斗阔和腐败没落……”

黎向荣静静地看着他，步朗尼忽然明白了，黎向荣只有厨师的表，没有厨师的里。

他努力磨练厨艺，因为那不过是一种工作；他苦苦追求着的东西，也不过是周围人的认同；他只是要干好自己能干好的事情，而非热爱厨师这一行当本身。

步朗尼叹了口气，目光却从未像此时一样柔软，“阿荣，你如果不想当厨师的话，会想干什么？”

刘云闲咬着小黄鱼，奇怪道，“阿荣怎么会不想当厨师？”

黎向荣笑了笑，“我没想到干其他的事。”

服务员恰好送上了热菜，介绍道，“金银鹿肉，出自清宫御膳房，分黄、白两色，黄者象征‘金’、白者象征‘银’，很有彩头。”

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