厨法_18

傅带去早市本是殊荣，而睡得昏天暗地回来的样子则成了笑料，也好，被人嘲笑总比被人顾忌着好。

但这样的洋相再别人眼里又怎么不会被扭曲理解为天才的摆谱呢？

不够自信总觉得自己只有努力才能有一席之地的人，也就会更加忌讳了……

午餐时，陶星明用蟹脚做了天妇罗，浅黄色的蛋糊裹着鲜艳的蟹脚被炸得非常香酥，蘸一下酱油咬下去的感觉实在爽脆，黎向荣对这口味完全没有抵抗力，连续吃了好多个还不停手。

“我说，阿荣你不是吃素的吗？”安东挑眉揶揄道，“怎么吃起蟹脚毫不含糊啊？”

“我没说自己吃素啊，只是不杀生而已，”一口咬断脆蹦蹦的蟹腿，阿荣胡乱解释道，“我有点晕血，切肉什么的都没有问题啊。”

这个概念还真是刁钻。

虽然没人再问，但阿荣自己也觉得有点狡猾，不好意思地搽干净手指，从还在油锅前工作的陶师兄身边磨蹭着走开。

“小黎！”冷面何师兄开了金口，“你做的什么菜？”

跑到灶台前小心揭开竹制蒸笼看了看，带上手套拿出里面的大碗倒扣进一个平底盘子上。

步家的厨房虽然不乏现代化设备，但是更强调传统烹饪方法的传承。蒸制菜品的话还是选择用特别订购的老字号竹制器皿而不用大型蒸锅蒸箱，那些不锈钢的电子蒸箱虽然能把气压温度控制得分毫不差，却失去了掌握火候的灵感。

“我今天做了粉蒸肉！”阿荣仔细瞅着白气散开，压合成半圆状的肉片色泽还算不错，闻起来也挺香。

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