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古力在切菜。
上午的时候秦淮就发现了,作为从卷王培训营里出来的大师亲传弟子,古力的干活速度很慢。他的慢是方方面面的,揉面慢,剁肉慢,擀面慢,包鲜肉月饼的时候也慢,甚至连说话,点头,出表情都慢。
他这个人的性格好像就是这样,做什么事情都要先想两秒才会去做。
他做事很慢,但是也很细致。
秦淮看了一会儿古力切菜,发现他的刀功也不错。
他该不会打基础的时候连刀功的基础也一并打了吧,作为一个白案厨师,古力这个刀工算是相当可以的。
起码甩秦淮这个只有179熟练度的刀工10条街。
看了一会儿,秦淮突然指着如意卷开口:“我可以尝尝这个吗?”
古力剁肉的手一顿,抬头,犹豫了几秒,点头。
秦淮拿筷子去夹。
凉了,这个点心刚出锅的时候应该还可以。
再吃。
去腥的绍酒好像放得有点多。
又嚼一下。
古力的火候也不错,炸的点心很考验厨师的火候,尤其是如意卷这种要求外酥里嫩的,失之毫厘,差之千里。
“可以蘸点椒盐吃。”古力默默端来一小叠椒盐。
秦淮蘸了些,发现味道果然更好了。
如果硬要说有什么问题的话,大概是面不太行。
秦淮一开始看古力揉面
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