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同样的话从黄安尧嘴里,从董仕嘴里,从郑思源嘴里说出来的效果是不一样的。
黄安尧是粉丝滤镜,董仕是八卦头子,郑思源是含金量认证。
“那你昨天没让许成尝尝你的手艺岂不是亏了?”秦淮道。
秦淮觉得郑思源的总体手艺还是在自己之上的。
郑思源是科班出身,均衡发展,六边形战士。
这段时间秦淮在飞速进步,郑思源其实也有所提升,别的不说,就单说绉纱馄饨和泡泡馄饨,进步就非常明显。
郑思源如果能不纠结大翻勺,把下午练颠锅的时间拿出来练白案,进步可能会更明显。
“许成两年前已经尝过我的手艺了。”郑思源道。
“你上过《知味》?哪一期?我得买来收藏!”秦淮眼睛一亮。
郑思源摇头:“没上过,我那时候只想在小区门口卖点心,不想出名也不想上《知味》,所以就婉拒许成的采访。”
“那你现在呢?”
“也不想,现在师伯的腰也大好了,估计再有半个月就会回来正式上班。黄记过年的时候不能没有点心师傅,我打算帮忙帮到过完元宵,然后就回糕点店继续卖糕点。”
“我觉得我的手艺还不够好。”郑思源道,“或许等到哪天我觉得我的手艺足够了,又正好有一家规模还不错的酒楼向我抛出橄榄枝让我过去当大师傅独当一面,我会离开糕点店换个地方上班。”
秦淮一边揉面一边咂舌:“这估计有难度呀,我之前听黄安尧说过,现在国内以白案为主的知名酒楼只有知味居。我昨天研究了一下名厨录的排名,知味居的大师傅排41,名次最低的排97,你如果想去知味居当大师傅的话,就得在名厨上排到第40
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