206.第197章 开年大刊

说杂志的印刷和发货都需要时间，12月底写完的稿子肯定是不能登上1月的开年大刊的。

许成表示你们根本不懂杂志，他当年创办《知味》的时候，为了拖稿特意没有定《知味》的发行日期。

谁规定1月15号发行的《知味》不是开年大刊。

可是……

许成不免又打量了一下秦淮，觉得秦淮真的是年轻得有些过分。

让这么年轻的厨师登上《知味》的开年大刊，是不是显得有些过于捧杀了？

许成心里有一杆秤，他知道秦淮刚刚递给他的那个果儿放到整个中餐白案厨师圈子里都是顶尖水平的点心，更不要说这还是一个结合了红案的创新点心，含金量更高。

但秦淮的厨艺，放在整个厨师圈子里并不算顶尖水平。

都不用放眼全球，光是国内厨艺水平远在他之上的在名厨录里也能数出不少。

只能说和红案比，白案先天就有劣势。

他见过太多的白案厨师，也见过手艺比秦淮更好的，但那些手艺好的大师基本都是老头子，有的已经不从事一线工作专心授徒。

像秦淮这么年轻的……

“嘶——”许成倒吸一口凉气。

正常情况下，红案厨师的黄金年龄是35岁到50岁之间，这个时期人的体力精力都处在巅峰时期。再往后纵使技术会继续提升，但是身体已经跟不上。

白案厨师不一样，白案厨师的巅峰期，夸张一点的可能会比红案厨师长10年左右。同时他们到达巅峰期的时间也相对较晚，大器晚成的，50多岁才出名也大有人在。

现在秦淮才20多岁

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共10页