191.第183章 好的教学视频就是要看一遍又一遍

半躺着，点开游戏面板开始看教学视频。

虽然蟹黄烧麦因为食材原因很难练习，但秦淮还是先看蟹黄烧麦的教学视频。

这个他熟！看着亲切。

视频教程就是秦淮在记忆里看到的制作过程，视频教程里把江卫今的手部特写放大了，让秦淮可以看得更清楚。

看清江卫今是怎么揉面，怎么剥蟹、剥虾、处理蟹黄、搅拌、加调味料。

每一个细节，每一个动作全部都清清楚楚。

可能是因为江卫今在做蟹黄烧麦的时候还要和龚良聊天，说话的时候不能专注在做点心上的缘故，他的动作其实是慢的，不是为了教学刻意放慢的动作，但是慢得恰到好处。

同样是只做不解说的教学视频，江卫今的教学和郑达的教学，那简直就是……

秦淮只能说郑师傅哪怕不练口才，也还有很多进步的空间。

秦淮本来打算看一遍蟹黄烧麦的教学视频就去看三丁包的，结果越看越上瘾，看了一遍、两遍、三遍……一直看到第5遍，才意犹未尽的点开三丁包的教学视频。

三丁包的教学视频一开头是揉面，揉面这一段秦淮在记忆里没有看到，龚良到国营饭店的时候面就已经在案板上发好了。

按照时间估算，江卫今大概是在中午营业时间段就已经开始揉面了。

看教学视频的环境也的确如此，视频依旧是江卫今的手部特写，但是环境非常嘈杂。能听到点菜、传菜的声音，走路的声音，柴火在灶里燃烧发出的噼啪声。

三丁包的面要揉的很松软，揉面的时候就要用劲，用巧劲。用故弄玄虚一点的词语来形容就是要上手法，要让手中的面团听话。

“师父

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