第21章 蟹壳黄（求月

能跟得上，五门功课要补，一周7天都不知道补不补得过来。”

如果一周要补五门功课的话……秦淮只能提前为秦落悲惨的高中生活点一根蜡。

揉好面团后，秦淮把秦从文剥好的鲜虾分成两份。

秦从文注意到秦淮的动作，问道：“淮淮，是爸准备多了吗？我明天少剥点。”

“不是。”秦淮摇头，指了指分量较少的一份，“这份是拿来做蟹壳黄的。”

蟹壳黄，海派著名小吃。

叫这个名，是因为它是黄色圆形烘烤出来的小点心，形状很像蟹壳。有诗句称赞它是“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，可见其口感之酥脆，味道分为甜咸两类。

甜口的秦淮会做，用白混猪油。咸口的秦淮也会做，放猪肉丁就行。唯独欧阳想吃的鲜虾馅的秦淮不会。

秦落不爱吃虾，秦家平时包馄饨都不包鲜虾馅的。

蟹壳黄最早期的做法是把生面团直接贴在炉壁上，烘烤。现在做法没有那么复杂，直接放到烤箱里烤就行，批量且快，有科技的加持非常省时省心。

欧阳想吃蟹壳黄有段时间了这件事秦淮听秦落说过，昨天还指明要吃鲜虾馅的，秦淮觉得是时候满足义子的心愿了。

毕竟秦淮最开始过来继承遗产的那段时间，是欧阳主动提出让他住在自己家里。欧阳帮了自己这个大忙，秦淮没做过鲜虾馅的也得做。

没做过没关系，网上有食谱。

秦淮一边小火煨五丁包的馅料，一边用手机看食谱教学。

看完，不行。

这个教做蟹壳黄的人的手艺不行。

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