茄鲞

油鸡枞拌面垫了垫肚子，薛妙拿出这个季节不常见的茄子，把前些天买来的鱼鲞也拿了一部分出来，又找了个两个橙子、大闸蟹，还有其他食材。

廖蔺吃完拌面，站在旁边看她把蟹子放锅里蒸，又接着用温水泡发鱼鲞，问：“你这是要做什么？”

薛妙边给茄子削皮边回道：“今天我要好好给你做两个名菜，做我对象你就偷着乐吧，既然要养你，就要富着养，让你过过古代豪门世家贵公子的生活。”

“……你真财大气粗，”廖蔺运动前书没少看，听她这么一说，又看她把削好皮的茄子切成小丁，猜出了一道菜，“你是想给我做茄鲞？《红楼梦》里那道菜？”

薛妙点头，有段时间她对古代食谱感兴趣，下心思研究了一段时间，茄鲞是《红楼梦》里记述最详实的一道菜，她曾经复刻过多遍，刘姥姥吃的茄鲞需要十只鸡来配，今天她想做下改良，茄子喜鲜，她要用鱼鲞配茄子，她做的这道菜可以叫鱼香茄子鲞。

另一道菜也是个古老的食谱里记载的名菜蟹酿橙，做起来不难，蟹子蒸熟，拆蟹肉，再回锅跟橙汁、橙肉一起炒制，塞到橙子盅里进锅蒸。

富家公子廖营长不会做，只会吃，享受饭来张口的生活，两道名菜果然卖相极好，茄鲞配料丰富，颜色灿烂，堆叠成宝塔状，有种富贵人家的大气，蟹酿橙小巧精致，鲜甜的味道扑鼻。

廖蔺尝试到嘴甜的好处，接着夸赞，“以和平饭店的物价，你这两道菜在他们那里一定能卖上一百块。”

薛妙欢快点头，“当我对象好吧？你现在的生活水准，我估计已经是全国金字塔最顶尖那个级别的了，跟贾宝玉不相上下，你就是现代版的……”

“廖宝玉。”

“是廖宝

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