女生的吃食

常流连潮汕祭祖的家宴取经，这方面经验她不缺。现在条件有限，不需要秀精妙的厨艺，利用所学的营养学知识让一个营几百号人吃好，这点信心她还有。

稿子交上去，薛妙没去管，除了出工干活，她被寝室里的知青姐妹给缠上了，上次贡献冰糖的沪市知青李咏梅眼力不一般，竟能从她切得大小一致的菠萝丁中看出她厨艺不错，非要她再想点好吃的，给大家改善改善，还豪气地表示钱跟票她出。这有什么难的？不过缺点工具。

宿舍只有一个烧水的陶罐，弄点汤水还行，弄别的不行，现在雨季，供销社供应木炭除湿，木炭火力足够，炒菜费油，那就来个铁板烧吧。

铁板是从南边公社的锅匠家仓库里淘来的，四四方方小小一块，足够用了。

女生多就要弄些精细一点的吃食。

多花两毛钱从老丁那额外多打了几饭盒米饭，伴上盐，自制的蘑菇粉，密封好浸在水里一下午，晚上下工回来切厚片，铁板上滑一点点猪油，滋滋啦啦很快把米饼煎到两面金黄，热乎乎一嘴咬下去，外层焦脆，内里暄软，猪油的香气混合着饭香在口腔里爆炸，这是对油脂跟主食格外偏爱的国人最熟悉的两种味道，记忆里的味道。

还不算完，下工时顺便在路旁采朵巨大的芭蕉花，白花树下落地的白花也捡起来用衣襟兜回去，焯水、小刀切碎，往里添一点小野葱，一点盐，活上少量面粉，挖上一勺在铁板上摊成圆饼，南境食材北方做法，不同于常见的槐花饼、榆钱饼，芭蕉花饼跟白花饼的味道要更特别，带着南地的怪跟无穷无尽的馥郁芬芳。

热主食配凉茶，这里的薄荷跟草似的随处可见，常年在山上干活，大家手里或多或少都存了些野蜂蜜，切开几个青柠檬，井水烧开放凉，兑上一缸蜂蜜薄荷柠檬水，在闷热的八月雨季喝上一杯，酸甜清凉，身上每个毛孔都舒爽开来。

看姑娘们一个个顾不得说话

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