金陵夜寂凉风发（3）

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徐若楠带着林羽找到一家面馆，点了两碗叁鲜皮肚面。等待皮肚面烹制完成的时间里，徐若楠还顺便到隔壁的熟食店里，买了点鸭货。

“南都人爱鸭成狂了，每天嘴里没有鸭子就会觉得灵魂不完整。”徐若楠一边说着，一边把装着鸭货的塑料袋放在桌上，“本想买点盐水鸭给你尝尝的，谁知道早卖光了，就剩一些鸭四件了。”

“鸭四件?”林羽不解。

“那是南都人的说法，指的是鸭胗，鸭心，鸭掌，鸭翅这四样。虽然肉不多，但是有些人就爱它们的口感。林兄，尝尝吧。”

“好的，谢谢。”这时，两人的皮肚面也做好端上来了。两个海碗里，劲道的面条泡在肉骨熬制的汤里，汤内还放有八角、花椒、糖、生姜末、酱油、盐等多种调料。作为主角的皮肚，是由净肉皮先在大锅清水中煮，煮到呈半透明状后，捞起风干，再放入由肥膘熬制的猪油中，煎炸至金黄而成。榨菜丝、菜秧、番茄片、肉丝、味精、猪油，这些虽然算是整碗面中的配角，但也同样重要。

“这皮肚面的内容好丰富啊，分量也比苏式汤面多多了。”林羽道。

“作为一个土生土长的古城人，我却并不喜欢苏式汤面。”徐若楠道，“甚至由于这个原因，我从小就对面条不感冒。直到来到南都这儿读书，吃了皮肚面后，才开始接受面条。”

“我也来尝尝。”林羽说罢，用夹了一大筷面条吸入口中，然后又吃了一块早已吸饱了汤汁的肉皮，“嗯，味道真不错啊！很正!”

“你喜欢就好。”

不到二十分钟，两人便把各自的面吃完了。也许是饿了，也许是这面本来就很美味，两人吃得很饱。剩下的鸭四件，他们权当饭后的小食，边吃边聊起来。

“林兄，你明天打算去哪儿玩？”

“随便，都可以。”林羽道，“对我

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