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颜天瑜忽而想到临走前还做了饺子放在冷冻层,这个应该没有坏。
“沈老师,吃饺子吗?”
“嗯?”
颜天瑜做的是蒸饺,虽说也可以做成水饺,但蒸饺显然更方便省事。
赠人以鱼不如授人以渔。
她打算给沈老师速成一下厨艺。
“呐,先给蒸锅的底部加一些水,不用太多,大概这条横线的一半就行了。”颜天瑜边说边给蒸锅里加水,然后把圆形蒸架放进去,蒸架刚好卡在那条横线上,“水少了很容易东西没蒸熟,水就烧干了。但是水太多,又怕溢上来,所以水量一半就好了。”
沈浔在一旁看得认真,不时点头嗯声回应,颜天瑜从冰箱冷冻层里把饺子拿出来,饺子各个生得饱满白净,一看就是包了满满当当的馅料。
“然后就是把饺子一个个摆到蒸架上,不能摆的太密集,中间要留一些空隙,否则蒸熟膨胀之后容易粘在一块不好分开。”颜天瑜象征性的摆了两三个,转头问沈浔:“沈老师你要试试吗?”
沈浔点点头,伸手捏住一个饺子,学着颜天瑜的动作放进蒸架里,重复数次,蒸架里很快便摆满不少饺子。