“做馒头吧,你爷爷都还没吃过面粉做的馒头呢。”
“行!那就决定是馒头了!我去翻翻看家传菜谱里面有没有说馒头要怎么做。”王不二高高兴兴地去翻书。
家传菜谱本体是一本书,但是几代以前,他们家祖先就发现,纸质的书籍如果没有好好地保存的话,到后代的手里就可能会破损。
所以,他们机智地把菜谱录入了光脑,数据家里每个人都有一份,同时还在特殊的地方做了保存。
这样就可以确保菜谱可以一直流传下去。
就算人走丢了,菜谱都不会丢。
可谓是子孙可以丢,但菜谱绝对不能丢!
老王可真是机智啊!
第10章
馒头,质地蓬松柔软,含有丰富的淀粉,可以添加多种材料,制成风味馒头,可以充当主食。
是绝对不会吃腻的东西。
但是想要把馒头做得好吃,柔软,却不是一件简单的事情,这涉及到一个叫做揉面的技能。
水与面粉要以合适的比例,还要添加适量的酵母,揉好之后,需要放置一段时间,等待面团发酵到最理想的状态。
这时,将馒头放到笼屉上去蒸,就成了好吃的大白馒头。
条件不够,他们没有酵母可以用,自制也做不出来,只能单纯地使用面粉和水来做了。
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