032庖厨

【郑毅的韬光养晦笔记】

2004/10/21

星期四

【厨艺】

理论得分

60（自评）

30（炊事班小邹打分）←有待提高

实践得分

5（自评）

10

（炊事班小邹打分）←有待提高

实践次数

2

（苏秀家1

炊事班小灶1）←有待提高

目标：从自己这里评价得到100分。

↑如何实现？→炊事班偷师

↑1.和炊事班小邹打好关系，从而混入炊事班（2004/10/11已完成）

↑2.和炊事班班长打好关系，获得小灶的使用权（进行中）

↑遇到的问题？

→刀工太差，火候掌握不准确，调料把握不准确

↑1.主动申请闲暇时间去炊事班帮工

↑2.被处罚时主动要求去炊事班帮工（已在2004/09/27和陈自力一同确认可行）