,这样能让每颗蓝莓都与白糖充分接触。”
楚南搅拌了小二十分钟,蓝莓慢慢变软,浸出大量汁水,锅中的蓝莓已经十分浓稠,他此时切了一颗柠檬,挤入半颗汁水,柠檬既可调味也可延长保鲜时间,此时再开大火,蓝莓汁水再度沸腾后才关火。
蓝莓酱色泽呈糊状质地的紫红色,十分好看,家里还有消毒后的玻璃瓶,楚南把蓝莓酱全部倒入其中,再放入冰箱冷藏,毕竟蓝莓酱还是冷吃更有风味。
另一边的山药也早已经蒸好,楚南把锅盖打开,山药已经软烂到用筷子一戳就破的地步。他戴上隔热手套,将山药皮一一撕去,再将山药棍置于不锈钢盆中,用擀面杖一端碾压成泥。
“山药太干的话大家可以加一点牛奶稀释,这样可以口感更好一些。”楚南倒入了少量鲜牛奶,顿时碾压起来更加丝滑,最后楚南还加入了少量食盐调味,“食盐只需要一点点,这样山药泥尝起来口感会微甜。”
山药泥碾压好了,蓝莓酱的温度也冷却了下来,楚南把山药泥堆成几座漂亮小山,修饰成型后,才将粘稠的蓝莓酱从山顶淋下,这一切就像是一场艺术品展示一样。
此时句号大佬没有继续疯狂刷屏打赏,观众也终于可以吐口气开始发弹幕,之前他们对于胡辣汤的疑惑已经抛之脑后了,大家想起楚南之前做过的甜品,就没有踩雷的,不不不,楚南做的菜,从来就没有让观众踩雷过。
这么一想,大家对楚南的信任度又回来了,哪怕只是这次的胡辣汤不好吃又如何呢?楚南的实力有目共睹,大家刚刚也太过于苛责。
【对不起主播,刚刚是我们语气太冲了……】
弹幕上刚有人要道歉,楚南就把还热气腾腾的胡辣汤和蓝莓山药摆在了料理台的中央。
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页 / 共4页