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豆瓣酱经过三十天的日晒, 以及扶婉每天都会揭开搅拌, 现在闻起来是一种豆瓣酱特有的风味。拿出十个小罐子,扶婉将这一整缸分装了,倒入油隔绝空气, 只拿了一罐出来用。
热锅放油, 将蒜炒香,倒入挤出水分的茄子, 翻炒片刻, 倒入豆瓣酱、辣椒等佐料,再炒几分钟出锅。
辣椒味有点呛鼻,扶婉倒是习惯了,宁野却受不了, 连打了好几个喷嚏,只得起身在外面等。
最后一道金沙玉米,这个做得快, 扶婉做事麻利, 很快就弄好了。
“吃饭啦。”
将三道菜摆好,扶婉招呼宁野过来用饭。
一边吃,扶婉一边问起传承的事情:“关于美食的传承,也是丢失了吗?”
出乎意料地,宁野否认了:“你做的美食,我从未吃过。”
扶婉点了点头, 感叹:“看来不管在哪美食的市场都很大的。啊我忽然想起来了, 新做的酱料这几天就快好了吧?”
六壬镇很快就会迎来千百年来最大的客流量, 扶婉想尽可能把美食做这方面做好,所有的酱料全部做了一批,专门建了个厂用来制造酱油、醋等酱料,有宁野时间加速的阵法帮忙,正巧赶得上大选。
“明天便可开封。”宁野肯定道。
尝了一口茄子,加了豆瓣酱的茄子味道明显和普通炒菜不一样,有点辣有点咸,更多的还是香,这种香和酱油香味不一样,他很喜欢这个味道,便又夹了一筷子。
“好
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