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郁真在臭豆腐上浇上了特调的甜面酱。
甜面酱是用面粉做的,所以有“甜面”之名。
甜面酱和辣酱不同, 它是完全的甜味,略微带着丝丝的甜味。
之所以说是特调,是因为郁真在甜面酱里加入了斯科皮恩送给她的蜂蜜。
蜂蜜配上甜香的酱汁, 酱汁中还带着几分清新的花香。
炸得金黄的臭豆腐咬下的瞬间,帮厨们的口腔中能感受到臭豆腐的香脆。
臭豆腐入口时,有着甜面酱淡淡的甜香和蜂蜜的清香与清甜。
这份带着甜意的臭豆腐和黑色的臭豆腐有着明显口味上的区别。
它像是一块甜美的甜点,与臭豆腐柔软的内里相结合,于舌尖融化。
丝丝甜蜜,驱走了口中的辣意。
“甜香与豆香相融合……酱汁还有淡淡花香的芬芳……”
“汁水没有上个臭豆腐那么丰富,但是有着别样的香味。”
“香脆柔嫩,好吃!”
辣口的金黄色臭豆腐,和甜口的金黄色臭豆腐差别不大,两者的区别,只不过是在甜味臭豆腐的基础上,多浇了一层辣椒酱汁。
喜欢辣味的帮厨们,他们喜欢辣味的臭豆腐。
不太能吃辣的帮厨们,他们更青睐甜口的臭豆腐。
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