第75节

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郁真展现的刀工，帮厨们无可挑剔。

她的刀工，都可以和星级餐厅的副主厨媲美了。

“蓑衣黄瓜做好了。”郁真对一旁的帮厨道，“将它放进冰箱中。等到上菜时，再将它从冰箱里拿出……然后放在打好的器具上，加入一些干冰……”

帮厨连连点头。

仅是郁真露出的这一手刀工，便足以让他们心服口服。

帮厨们再也不敢小瞧这个个子矮矮小小，看起来柔弱的姑娘。

郁真接着道：“莲藕处理好了吗？糯米泡好了吗？”

“我先带着你们做一步，然后你们学着做，可以节约时间。”

负责处理莲藕的帮厨，立刻将食材递给了郁真。

郁真当着他们的面将糯米塞入了莲藕中。

帮厨们目光现已不再聚集在了郁真身上，而是在郁真塞莲藕的动作上。

这是他们不可多得的厨艺学习经验。

“以这个方式将糯米塞入莲藕中。因为莲藕个头略小，蓑衣需要塞三个。”

食材负责人买的莲藕个头都不大。

不过这种莲藕胜在口感嫩且脆，十分适合做糯米莲藕。

糯米莲藕的重点，不在莲藕和糯米，而在于糯米莲藕的酱汁上。

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