一款点心配备哪个系列的奶茶,口感就会达成最丰富的状态,这里面都有着她的精心考虑。
这次招聘到的面点师是一位上了年纪的老师傅,据老师傅本人说,以前家里就是专门做糕点的,不过后来一些原因,家里就没干这门行当了。
直到她这辈,才重新继承家里的老手艺。
她以前开了个点心铺子,但是生意不好,再加上家里人生病,全家人的积蓄全填进去了,包括那维持了大半生的铺子。
这次要不是看到奶茶店招聘面点师,破釜沉舟进来一试,说不定她就要去饭店干洗碗工了。
这些讯息都是周慕贞和老师傅闲聊的过程中才慢慢得知的。
老人家脸上的愁苦,再加上她那双精巧的双手,面对苦难时的态度,都令周慕贞深深动容。
生活无以为继的情况下,只要有份工作摆在面前,那便是救命的良药。
老师傅虽然年纪大了,但是工作时非常认真,即便是遇到无法理解的甜品配料时,她也细心听取周慕贞的想法,并不会因为自己没有见过而去拒绝制作。
周慕贞在奶茶店的甜品设置一共有三个种类。
第一类是面包;第二类是蛋糕;第三类是冷冻甜食。
面包这块主要是卖汉堡包、热狗、甜包这些;蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕;冷冻甜食主要是卖各类果冻、慕斯、布丁、舒芙蕾等。
之所以只设置这三类类别,主要原因还是想在奶茶店小小的试个水,看看消费者的态度。
这样的点心能不能够被大家所接受。
在这个年代,大部分的消费者对于点心的理解还是在于面食这一点上。
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