的饺子可能比较少见,但是谢兰兰本来也就是一时兴起。再者,她信任自己的手艺,胡萝卜也能做的很好吃!
回了厨房,谢兰兰先把胡萝卜洗干净上锅蒸,然后才拿出面粉开始揉面。
像谢兰兰这种做惯了饭的人,面粉和水的比例根本不用调来调去的,直接一次就不稀不干的。在盆里搅和成一个面团以后,谢兰兰就给拿出来揉。
也亏得谢兰兰手上有些力气,不然揉面这个可是要花不少功夫的。谢兰兰揉了大概十几分钟,把面团揉的差不多了,就放在那里让它醒醒,然后去调馅儿。
胡萝卜已经蒸熟了,谢兰兰把胡萝卜切成小块,然后放进肉里,再加上盐,酱油之类的调调味,搅和搅和拌匀就好了。
这个时候面团还没醒好,谢兰兰索性又去把院子里扫了扫,干了一会儿家务活,这才又回到厨房擀面。
擀着擀着,谢兰兰就忍不住想起了宁明娇。
还记得上一次吃饺子是宁明娇要吃的,就是在京城的时候。虽然京城没那么方便,但是闺女想吃,拿她没办法,谢兰兰只能给她做。
但是当时谢兰兰觉得现擀饺子皮还要发面来不及了,所以直接让宁长安去买肉的时候顺便带点饺子皮回来。
在京城就这点好。肉不会像在源水县这样紧缺,只有半夜起床去排队才能买的到。在京城,你随时都可以买的到的。
宁长安买回来了,肉和饺子皮都是两斤。谢兰兰正在调馅儿的时候,宁明娇过来了。觉得好玩儿,就把肉和饺子皮拎起来,两只手掂量掂量。
“妈,这饺子皮几斤啊?”宁明娇一边掂量一边问。
谢兰兰头也不抬:“两斤啊,怎么了?”等忙完手里的事情,谢兰兰看她在掂量,就问了一句,“哪个重?肉也是两斤的。”
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