也不怕肉随随便便就坏了。
不过今天是分猪肉的好日子,自然还是要吃一顿好的。
宁母炼好油,用瓷盆把油装起来等它慢慢冷下来,就出了厨房。她现在有了两个媳妇儿,早就不自己下厨了。也就是今天看着谢兰兰忙不过来,她才帮一把手。
谢兰兰蹲在灶台边,把刚刚因为打井水清洗猪下水而冻得冰冷的手放在锅洞下面暖着,一边想着今天吃什么。
她刚刚收东西的时候,特意留了一些切成条的猪肚下来,待会儿摘几根蒜苗炒一炒,就是一道菜了。至于分的猪肉,大部分肥肉已经炼成油了,只剩下好几斤的瘦肉和一点五花肉。谢兰兰掂量掂量,五花肉也没多少,要是今天吃了,过年就没得吃了。
虽说宁长安有肉票,可以去城里头买。但现在正是年关,城里头猪肉也是稀缺货,不是有票就能买的到的。要是为了买一点猪肉还得宁长安大冬天的凌晨就去排队,那她宁愿不吃。
那就做瘦肉好了,反正也多。切一点肉丝,炒个炒菜。然后再剁掉肉馅儿,加几块白干,包个圆子。其实包圆子的肉馅儿也是肥的好,但现在只剩瘦肉了。谢兰兰准备到时候多放点油在里面,也就是一样的了。大人们吃这么多已经差不多了,谢兰兰想了想,准备再给孩子们做一道荤菜。尤其是小禾苗儿,她还小,有些大人吃的她还不能吃。
家里的老母鸡也不知道最近是不是知道自己快要被做成菜了,拼命的生蛋,似乎再说:我还有用,别吃我。那就做一道鸡蛋蒸肉好了。清淡不失营养美味,最适合孩子吃了。
终于确定了中午吃的菜,谢兰兰冻得通红僵硬的手也缓过来了,那就该做饭了。中午有不少菜呢,得早点准备。
今天的小杨村,整个村子都弥漫着肉香味儿,像是过年一样。不光大人高兴,孩子们也开心。小禾苗儿吃的都快把头埋碗里了,不亦乐乎。
谢兰兰看的好笑,她知道小禾苗儿喜欢吃鸡蛋蒸
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