开局一个食堂窗口[美食] 第100节

栗子烧鸡是道十分可口的菜肴，听到她这话，好多学生眼睛瞬间就亮起来。

“真的吗？”

“栗子烧鸡好吃！我最爱吃栗子烧鸡了！”

“我也喜欢吃，可以今天就做吗？”

林楚迟见总算把他们安抚下来，笑着道：“今天没准备栗子，等明天吧，明天就有得吃了。”

学生们本来就是过来哭诉一下，并没有想阻止她去拍戏的意思，知道明天有好吃的便没再继续闹她。

林楚迟向来说到做到，第二天果然给他们做栗子烧鸡。

这道菜收尾时需要焖，为了在焖的时候保持栗子完整性，栗子煮好可以稍微在锅里煎一会，这样待会菜出锅时吃到的就是完整的栗子，而不是栗子渣，同时也能让栗子口感更好一些。

煎栗子时散发出来的香味十分馋人，学生们光闻这个味就更加期待马上能吃到的栗子烧鸡。

栗子处理好盛出来备用，直接用锅里刚才煎栗子的油将葱姜蒜爆出香味。

林楚迟刀功十分好，她切出来的鸡块不光形状漂亮，每块上都带着鸡皮，同时切口也很利落，这样做出来的鸡块吃着才不容易带骨渣。

鸡骨偏硬，如果剁块时没注意，做出来的鸡块就会带很多碎小的骨渣，吃起来很影响口感。

鸡块在锅里炒出香味后便可以依次加入调料还有板栗，再将锅盖盖上慢慢焖一会。

菜还没出锅，栗子与鸡肉相混合产生的香味已经渐渐飘出来。

那怕已经吃了那么久她的手艺，可每次闻到她做菜散发的香味时，学生们还是发自内心觉得香。

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