食全食美 第194节

sp;

“王老板？”

王江朝她拱了拱手，一言不发往档口去了。

“掌柜的，咱们做什么菜呢？”

聚云楼的伙计迎上来。

王江略一沉吟，竟主动脱去外袍，从旁边拿了一抹雪白的围裙，一抖，往自己腰上一系。

“我亲自来。”

他已许久没亲自下厨了。

看着好像突然被注入一支强心剂的美食城，师雁行缓缓吐了口气。

终于有点儿齐心协力的样子了。

第129章 平衡

官家小姐们不是好糊弄的， 不必谁反复强调，美食城众位掌柜就拿出了自己的看家绝活。

在这之前，师雁行是真心不知道王江最擅长的，竟然是做素菜。

就是那种用素菜做出肉味儿的。

玉灌肺， 素烧鸭、烧鹅。

玉灌肺是一种很有名的素点心， 因为个人习惯不同导致具体做法不少， 但是通用的就是以真粉、油饼、芝麻、松子、胡桃、茴香六种食材拌匀之后蒸熟，然后不用油， 再根据后续具体操作， 可炒可拌。

素烧鸭和烧鹅自不必说。

不光味道神似，就连外形也在刷了一种调制的酱料之后， 变成了那种烧鸭烧鹅特有的红棕油亮。

最令人发指的是， 经过特殊手法烤制之后， 表皮竟然也隐隐出现了类似鸡鸭皮毛孔的纹路！

打眼这么一看

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第5页 / 共6页