第112节

点头，“不好意思啊，师傅。”

圆无微微摇头，刚才，他已经把一些柴火还有一个小一些的铁锅搬了过来。

“施主，炒制茶叶呢，这火切忌不要烧的太枉，要等它中正平和的时候，才能够炒制。还有，最好不要用细木柴来进来烧。

细的木柴放入火中，火一下起的快，火势太猛。而且细木柴容易烧光，又容易突然降温。所以，烧制的柴火最好是那种大的木块。因为木块大，烧制不易，火势比较稳定。再来，也不用人时刻看着，节省力气。”

这点李子木知道，以前李康平炒制茶叶的时候，家里用的也是专门的那种一块块成年男人手臂粗长的大木块。

圆无方丈似乎不着急，又跟李子木聊了一段时间的天。看时间差不多一个多小时了，圆无方丈才起身，然后慢慢用一些干草引了火星子，烧了起来。

过了会儿，圆无方丈示意李子木去小厨房把那些摊放的茶叶去拿出来。等李子木回来之后，圆无方丈将手心朝着过锅底上方微微试探了下，大概是要感受锅底的温度。

“下面进行第一次的炒制，也叫杀青。温度的话，控制在九十到一百摄氏度之间，这个就要自己把握了。”圆无方丈让李子木试了下，记住这个温度。

而后，圆无方丈从刚才堆放的柴火边拿出了一块圆形的白色茶油。这是植物油，诸州市这边，炒茶之前，都是要在锅底微微涂上一些。

温度合适了之后，圆无方丈将野生茶叶倒了下去。

新鲜的茶叶，还未经过炒制脱水，因此看着有一小锅了。刚开始，圆无方丈只是简单的轻轻抓一把新鲜的茶叶，然后以抖开的方式让它们重新跌入锅底，以此往复。

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