入口即化的绝美。
用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,真是美味无比。
还有一种就是将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃,在鲜香中更增添了一丝辣意,风味更为独特。
女孩子比较喜欢第一种吃法,北方人大都熟悉第二种,第三种吃法就比较少,更还有的把蒜泥混着黄瓜等菜码一起吃。
现在也有外卖的烤鸭,可味道比起在大堂食用决计差的很多。
最后片好的鸭子架方晓晓没有让煮汤,等吃完饭带回家就好。
一只烤鸭片下来两碟子的肉,也不到整个重量的一半儿,熬汤也就是给熬一大盅,其他的下落可想而知。
家里没有会熬汤的也就算了,有妈妈在,这个基本上裹着肉,没多少骨头的鸭架子绝对能物尽其用。
当然这些问题黄晨都不用考虑,现在她只顾了埋头吃了。
荷叶饼薄如蝉翼,酱汁和调料要很是小心的包裹在里面才不会破了皮,要不然口感都会逊色,第一张荷叶饼包裹的时候就破了,这一张黄晨很认真呢。
荷叶饼把酱料黄光鸭片裹在里面,漂亮的都像是艺术品。
这样吃起来才更有感觉。
黄晨正要拿起来炫耀,抬头看到眼前一幕,黄晨只觉眼花并眼瞎。
方晓晓也包好了一个鸭卷,看上去青翠透亮的好像比她包的还要好,而且不止是包好了,还正把包好的递给
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