七零之穿成极品的傻闺女 第22节

穷困潦倒，哪里吃得起。

看众人吃得欢快，苗笙笙也开心。李大军看她从旁边走了好远后，愣是把她喊了回来，“大侄女啊，来给叔叔们说说这排骨你是怎么做的，也让你婶子们跟着学学。”

骨头不值钱，往年他们每逢过年杀猪留下来的骨头都扔在了场坝，谁吃谁拿走。

不要钱不要肉票。

可这玩意儿不好收拾，腥臭的很，最后都被喂了村里的狗。

此刻想起来真是他爹的心疼啊。

咋让她讲嘞？叫她爹娘甚至嫂子们来说说不是更好。

很快反映过来，李大叔这是给她机会呢，让她当着所有乡亲们说说话，看以后谁还敢再喊她傻子。

苗笙笙感激的冲李大军笑了笑，走到中间不慌不忙的说了起来，“一副猪骨头按照做饭的用途来说，可以分成两种。

像猪身上位于胸腔的部分，多是瘦肉，口感不错，我们把它叫做排骨，可以用来做菜。

今天的糖醋排骨用的就是这部分的肉。

猪身上的其它骨头，比如容纳骨髓的大骨，猪后背上的扇骨等比较适合做汤。

用他们煲汤之前可以先用最便宜的烧刀子葱姜蒜泡上几个钟头，可以去除腥味。

煲汤时要热水下锅，这样做出来的汤才能颜色好看，味道鲜美。”

厨房里忙活的白翠花看着在众人跟前侃侃而谈的宝贝闺女，骄傲的脖子差点要上天。

她女儿，果然是最聪明的。

乡亲们听了苗笙笙的讲解也纷纷鼓掌，不过也有那心疼调料啊，“哎呦，汤是

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