带着工厂穿民国 第54节

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大伙都不怎么能爱吃辣，可这滋味太好了，又辣又酸，勾得人口齿生津，越吃越想吃。

小华是最不爱能吃酸的，这里面的菜好几样都是酸的，偏偏又不舍得放下筷子，“好酸。怎么放那么醋啊？”

秦无双失笑，“酸汤鱼里面可不放醋。放醋，这菜的味儿就串了。”

掌柜的过来送菜，听到她这话，点头附和，“还是这位姑娘懂咱们湘菜，咱们这酸菜鱼用的是本地酸汤，并不放醋。一道菜放两种醋，那就掩盖了另一种醋，没人那么做。酸辣海参、酸辣鸡杂加的是咱们这边酿制的醋，香怡人，醇厚弥香。”

秦无双笑道，“你们菜的味道确实不错。”

掌柜冲他们拱拱手，“多谢你们赏脸。”

掌柜走后，秦无双突然问他们，“咱们国家哪儿的香醋卖得最好啊？”

小华当即道，“当然是山西啦。”

李仲东持反对意见，“我看不见得，镇江的醋就不错。”

另外两个研究员，一个说天津的独流老醋，“有两百多年的历史，曾经还是宫廷贡品呢！”

另一个说河南特产老鳖一特醋，“除了加小麦和高粱，还加入了三十多种中药材制曲。闻上去十分醇香，酸而不涩，入口回甘，回味无穷。”

秦无双的那个世界四大名醋是山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁麸醋、福建红曲老醋。

没想到还有这么多好醋。如果她将这些醋弄到现代卖，岂不是又多了一条将大洋转换成人民币的门道？

酿醋需要小麦和高粱不假，但是她可以投放相当数量的玉米呀。

这样百姓既不会饿死，而她又得到了好醋。

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