她继续说被宋妍回来打断的话题:“桂红啊,我都快愁死了。马上就要办兰兰的过门酒了,不说办多好,但为闺女长长脸总是要的吧?可惜咱们庄稼人一年到头地里刨食,想办好点也没辙。”
李桂红深有同感:“谁说不是,样样都要钱要票,家家种的粮只够糊口,勒紧裤腰带也省不出半斤肉。”
过门就是新娘出嫁,树湾队的习俗是早上接新娘子,女方家办早上的酒席,等到了新郎那头办中午的酒席。结亲的队伍接连吃两餐,难免有个比较。
牛翠喜想稍微置办好一点,给兰兰长脸,免得她被婆家看轻。巧妇难为无米之炊,缺钱缺票,就算想做点荤腥也有心无力。为这事她已经愁了很久。
宋妍从李桂红的肩膀后面露出半个头,睁着一双小猫似的圆溜溜的眼:“婶子要是信我,我有个法子。”
“什么法子还能无中生有?”牛翠喜露出一个苦笑。
“听说肉联厂的猪下水、猪头、猪蹄那些东西比肉要便宜好多,而且还不要肉票。不过怕是难抢得很。”宋妍提议道。
牛翠喜摇摇头:“便宜是便宜,但味儿太大了无法吃,办酒席又不是自家,难吃忍忍就下去了。用那些东西钱花了,还要被人说嘴,落不着好。”
宋妍半真半假地说:“我在县城上学的时候,班里有个女同学的爹是大厨。她和我说,用香料把洗干净刮掉猪毛的下水头蹄卤上几个小时,不仅没有怪味,还香得很。他们卖的卤味又便宜又好吃,县里人喜欢得紧,家境殷实点的人家经常去买,比吃肉划算。”
卤菜是老早就有的烹饪方式,由于信息不畅通,只掌握在厨师的手里。而村里人连肉食都见得少,更别说知道各种做法了。
见她说得详细,牛翠喜半信半疑:“就算有这个法子,咱们也没方子,不知道怎么卤。”
“我那同学和我讲过怎么卤,不是难事。
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